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Articles avec #vanille catégorie

2017-02-20T19:10:22+01:00

[ Biscuit Recipe n° 8 ] : Mes Délicieux Petits-Beurre au Chocolat Faits Maison ! 😍

Publié par Kelly
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Hello mes petits muffins, j'espère que vous allez bien ! Me revoilà aujourd'hui pour vous présenter ma délicieuse recette de " Petits-Beurre au Chocolat Faits Maison " ! :)

J'avais vraiment envie d'en faire depuis très longtemps mais je n'avais malheureusement pas les emportes-pièces adéquats à ma disposition. Alors lorsque j'ai reçu ce magnifique coffret spécial Petits-Beurre de chez Larousse, j'étais aux anges !!!

Ces petits biscuits sont vraiment simples à réaliser, rapides et inratables ! ;) Avec ma recette que je vous dévoile aujourd'hui, vous n'aurez plus d'excuses pour ne pas faire vos petits- beurre vous-même au lien de les acheter au rayon biscuit de votre supermarché !! 

Et au moins, comme ça, vous savez ce qu'il y a dedans ! ^_^ 

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Liste des Ingrédients : pour environ 25 petits-beurre ^.^ :

- 100 g de sucre semoule

- 100 g de beurre demi-sel

- 6 cl d'eau

- 1 pincée de sel

- 250 g de farine

- 1/4 sachet de levure chimique 

- 400 g de chocolat de votre choix ( pour moi, ce sera du chocolat au lait :) )

LET'S GET STARTED ! 

Etape n° 1 ( La pâte à petits-beurre ) :

Dans une casserole, versez le sucre, le beurre, l'eau et le sel puis laissez le mélange bouillir sur feu doux. Une fois le beurre complètement fondu, sortez la casserole du feu puis laissez votre mélange refroidir en mélangeant de temps en temps ! :) 

Pendant ce temps, dans un second saladier, mélangez la farine et la levure chimique ensemble. Puis ajoutez le beurre refroidi. Travaillez votre pâte à l'aide d'une cuillère en bois puis à l'aide de vos petites mains ( ce sera beaucoup plus simple, croyez-moi. ;) ) Votre pâte obtenue doit être bien homogène. 

Filmez votre jolie pâte à petits-beurre et laissez-la prendre au frais pendant au moins 3h.

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Etape n° 2 ( Les Empreintes en Chocolat  ) :

Pendant ce temps, faites fondre votre irrésistible chocolat au bain-marie puis remplissez vos petits moules de chocolat.

Laissez-les durcir à température ambiante mais vous pouvez, sans aucun problème, placez vos moules quelques instants au congélateur afin qu'ils durcissent plus vite.

Démoulez délicatement vos tablettes de chocolat sur votre plan de travail en prenant soin de ne pas les casser ( n'oubliez pas de retenir votre souffle durant ces quelques secondes de stress ^^ ) et réservez-les au frais ! :)

Etape n° 3 ( La Formation et la Cuisson des Biscuits ) :

Préchauffez votre four à 180° C. 

Farinez votre plan de travail ( sans en mettre partout bien sûr ^^ ) puis étalez votre jolie pâte sur une épaisseur d'environ 3 mm. A l'aide de votre emporte-pièce, détaillez vos adorables petits-beurre puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 

Faites cuire vos biscuits pendant environ 10 à 12 minutes. Ils doivent être joliment dorés sur les côtés et si possible plus blancs au centre ! ;)

A la sortie du four, laissez-les refroidir sur une grille !! 

Etape n° 4 ( Les Finitions ! ) :

Etalez un peu de chocolat fondu au centre de vos petits-beurre puis collez-y les tablettes de chocolat. Laissez-les prendre au frais quelques instants puis il ne vous reste plus qu'à les dévorer !!! Trop BON ^.^

Attention !! : A déguster sans modération ! ;-)

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Regardez-moi ces petites merveilles ! Trop mimis et très ressemblantes aux originaux, vous ne trouvez-pas ?! :)

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J'espère en tout cas que ma délicieuse recette de " Petits-Beurre au Chocolat Faits Maison " vous aura plu ! Si c'est le cas n'hésitez pas pas à aimer et à partager ma recette ! ^^ N'oubliez pas de vous abonner pour ne pas rater une seule de mes nouvelles recettes !

Et j'allais oublier, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire ! Çà me fait toujours chaud au cœur et cela me motive encore plus !!! ;-)

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Bon Appétit Mes Petits Muffins ! ;-) 

[ Biscuit Recipe n° 8 ] : Mes Délicieux Petits-Beurre au Chocolat Faits Maison ! �
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2016-10-28T01:36:24+02:00

[ Cookie Recipe n° 3 ] : Mes Cookies aux Pépites de Chocolat au Lait de LA MORT QUI TUE ! ^^

Publié par Kelly
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Hello mes petits muffins, j'espère que vous allez bien ! Me revoilà aujourd'hui pour vous dévoiler ma recette de " Cookies aux Pépites de Chocolat au Lait " ! =)

Aahlala, les cookies, comment dire.......c'est super facile à faire mais c'est compliqué de satisfaire toute la famille et les amis ! Certains aiment que les cookies soient bien moelleux, d'autres adorent lorsque qu'ils croustillent dans les dents ! ^^ Nous avons aussi les amoureux de chocolat noir ou au contraire de chocolat au lait !! :-D

Mais chez moi, on adore lorsque que les cookies sont moelleux mais légèrement croustillants sur les bords ! Hummmm !!! Un pur délice ! ^^ Et quand je fais des cookies à la maison, je mets toujours, toujours des pépites de chocolat au lait ! ( J' adore le chocolat au lait contrairement au chocolat noir ! :-D )

Bref, si vous êtes comme moi, ou tout simplement curieux de découvrir ma recette de cookies " comme je les aime ^^ "; je n'ai plus qu'une chose à vous dire : C'est Parti ! :)

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Liste des Ingrédients : pour 6 cookies ! :=)

- Environ 80 g de beurre doux mou, coupé en petits cubes

- 100 g de sucre ( ou 50 g de sucre blanc + 50 g de cassonade ! )

- 1 oeuf

- 1 sachet de sucre vanillé

- 125 g de farine

- 1/4 cuillère à café de levure chimique

- 1 petite pincée de sel

- Et le meilleur pour la fin : Beaucoup Beaucoup de Pépites de CHOCOLAT AU LAIT ! ^^

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LET'S GET STARTED ! ^-^

Etape n° 1 :

Dans un grand saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre ( ou le sucre blanc + la cassonade ! ) Votre mélange doit être crémeux et lisse ! :-)

Ajoutez ensuite l'oeuf battu et la vanille et mélangez de nouveau ! Et pour finir, ajoutez tous les ingrédients secs : la farine/la levure et enfin le sel.

Votre pâte à cookie doit être bien homogène et....... voilà, quoi ! :-D  Ajoutez les pépites de chocolat au lait ( ou bien, comme moi, du chocolat au lait coupé en petit morceaux ! ^^ )

Au niveau de la quantité, pour être honnête, j'en sais trop rien ! Mais ce que je sais c'est que plus il y a de chocolat : mieux c'est !!!!!! :=)

Laissez votre divine pâte à cookie au frais pendant une quinzaine de minutes le temps qu'elle prenne ! ;)

Etape n° 2 :

Préchauffez votre four à 180° C.

Sortez votre pâte du réfrigérateur et farinez vos mains avec un peu de farine  ( Oui, oui, çà semble logique ^^ ) !

Formez des petites boules de la taille d'une balle de golf à l'aide de vos petites mains ! Aplatissez-les légèrement, puis déposez vos cookies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé !

Dernière petite touche finale : parsemez généreusement vos cookies de quelques morceaux de chocolat au lait ! Je sais, je suis hyper méga gourmande !! ;-)

Etape n° 3 :

Faites-les cuire pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement sur les bords ! :)

Sortez vos cookies tout mignons du four ( sans vous brûler bien sûr ^^ ) et laissez-les refroidir tranquillement sur une grille !

Il ne vous reste plus qu'à les déguster avec un bon verre de lait en famille ( entre nous, mieux vaut être en famille : c'est nettement plus convivial ! ^^ )

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J'espère en tout cas que ma recette de " Cookies aux Pépites de Chocolat au Lait de LA MORT QUI TUE " vous aura plu ! Si c'est le cas n'hésitez pas pas à aimer et à partager ma recette ! ^^ N'oubliez pas de vous abonner pour ne pas rater une seule de mes nouvelles recettes !
Et j'allais oublier, n'hésitez-pas à me laisser un petit commentaire ! Çà me fait toujours chaud au cœur et cela me motive encore plus !!! ;-)
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Bon Appétit Mes Petits Muffins ! ;-)

[ Cookie Recipe n° 3 ] : Mes Cookies aux Pépites de Chocolat au Lait de LA MORT QUI TUE ! ^^
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2016-09-09T03:20:57+02:00

[ Biscuit Recipe n° 1 ] : Mes Charmants Biscuits Vanille et leur délicieuse ganache au chocolat !

Publié par Kelly
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Hello mes petits muffins, j'espère que vous allez bien ! Me voilà aujourd'hui pour vous présenter ma première recette sur mon blog ! ( J'ai trop hâte ! :D ) Alors, ce sont des biscuits en forme de renne ( mais fâites la forme que vous voulez ;) ) à la vanille, fourrés d'une délicieuse ganache au chocolat ! ( Vous bavez derrière l'écran, c'est bon signe ! ^^ )

Mais avant de commencer ma recette (car je sais bien que vous êtes impatients :) ) je tiens à préciser que vous pouvez tout à fait remplacer ma garniture, par du Nutella, du caramel, de la crème, une ganache au chocolat blanc, noisette, café etc..... et pourquoi pas de la pâte de spéculoos ! :)

Et n'oubliez surtout pas, faîtes ces "Biscuits Méga Gourmands" pour n'importe quelle occasion !!! ^^

Liste des Ingrédients : pour 5 à 6 gros biscuits sandwichs ( selon leur taille ) ] :

Pour les biscuits :

- 230 g de beurre doux, coupé en cubes

- 200 g de sucre

- 2 oeufs, à température ambiante

- 2 cuillères à café d'extrait de vanille

- 385 g de farine de blé

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- 1 bonne pincée de sel

Pour la garniture :

- 225 g de chocolat ( j'ai fait un mélange : noir/lait ! )

- 125 ml de crème liquide froide

-  1/2 cuillère à café de café soluble ( facultatif )

- Quelques billes colorées alimentaires

Pour les biscuits :

Dans un grand saladier, battez le beurre avec le sucre, la consitance doit être créméuse ! :)

Ajoutez les oeufs un par un, et mélangez après chaque ajout. Puis ajoutez la vanille et mélangez une nouvelle fois.

Dans un second saladier, mélangez emsemble la farine, la levure et le sel. Puis ajoutez les ingrédients secs au mélange beurre/sucre en deux ou trois fois.

Formez une belle boule, filmez-la et réfrigérez-la pendant environ 3o minutes.

Une fois votre pâte refroidie, farinez votre plan de travail et étalez la pâte ( de l'épaisseur que vous souhaitez ! ;) ) Découpez de jolies formes à l'aide d'emportes-pièces ! ^^ Et faîtes les cuire pendant environ 10 à 15 minutes dès que les bords sont dorés !

Pour la garniture :

Faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat coupé en morceaux. Attendez 2 à 3 minutes pour que le chocolat fonde, puis mélangez le tout. Ajoutez le café soluble. ( Vous n'êtes pas obligés de le mettre mais çà donne à la ganache un meilleur goût, pour ma part ! :) )

Filmez-la au contact ( pour ne pas qu'une croûte se forme sur le dessus ), et réfrigérez-la une vingtaine de minutes.

Une fois la ganache prise, prenez deux biscuits et assemblez-les avec de la ganache ( soyez généreux :D ! ) Décorez les biscuits avec un peu de ganache sur le dessus et de petites billes colorées ! C'est prêt ! :B

 

Bon Appétit Mes Petits Muffins ! ;-)

[ Biscuit Recipe n° 1 ] : Mes Charmants Biscuits Vanille et leur délicieuse ganache au chocolat !
[ Biscuit Recipe n° 1 ] : Mes Charmants Biscuits Vanille et leur délicieuse ganache au chocolat !

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