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Articles avec #muffins catégorie

2017-03-18T04:10:41+01:00

[ Muffin Recipe n° 4 ] : My Amazing Peanut Butter/Coffee/Chocolate Muffins !

Publié par Kelly
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Hello mes petits muffins, j'espère que vous allez bien ! Me revoilà aujourd'hui pour vous présenter mon incroyable recette de " Muffins au Beurre de Cacahuètes/Café et Chocolat au lait ! :) " 

Je suis totalement raide dingue de ces petits muffins ! Je les trouve bien gonflés et joliment dorés sur le dessus comme les vrais muffins typiquement Américains !!

Le beurre de cacahuètes, le café et le chocolat au lait se marient à merveille. L'amertume du café contrebalance le côté très sucré du beurre de cacahuètes et du chocolat. Le rendu reste peu sucré mais suffisamment pour satisfaire vos becs ultra gourmands et exigeants ! ^_^

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Alors, êtes-vous tenté(e)s par ces jolies petites gourmandises ? Je peux vous dire que ces muffins sont d'un moelleux incomparable et qu'ils vous feront succomber de plaisir dès la première bouchée ! ;)

Je vous laisse donc avec la recette en espérant de tout coeur qu'elle vous plaira et je vous souhaite un magnifique week-end !!! ^-^

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Liste des Ingrédients : pour 6 gros muffins bien gourmands ^.^ :

-40 g de beurre doux, coupé en morceaux

- 40 g de beurre de cacahuètes ( creamy pour ma part ! )

- 50 g de sucre blanc + 50 g de sucre brun ( cassonade )

- 1 oeuf

- 190 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 

- Une pincée de sel

- 12 cl de café liquide amer

- Pour finir, une avalanche de pépites de chocolat au lait ( + supplément pour le dessus de vos jolis muffins ^^ )

- Ah oui, un peu de cassonade également pour le dessus de vos muffins :)

LET'S GET STARTED !

Etape n° 1 ( La pâte à muffins ) :

Préchauffez votre four à 220°C.

Dans un grand saladier, mélangez le beurre et le beurre de cacahuètes avec les deux sucres jusqu'à l'obtention d'une belle crème !

Ajoutez l'oeuf puis mélangez de nouveau. Mélangez tous les ingrédients secs ensemble : farine/levure chimique/bicarbonate de soude et enfin le sel. Tamisez ensuite ce mélange et versez-le sur votre première préparation en mélangeant bien ! ^.^

Puis ajoutez le café liquide et mélangez de nouveau. Dernière étape, incorporez les pépites de chocolat au lait dans votre magnifique pâte à muffins ! :)

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Etape n° 2 ( Le remplissage des Caissettes et la Cuisson ) :

Beurrez et farinez des moules à muffins ( sauf s'ils sont en silicone ). Ou faites comme moi, disposez des caissettes dans vos moules à muffins ! Ce sera beaucoup simple au moment du démoulage et c'est surtout plus joli ! :D

Remplissez vos caissettes aux 3/4 en allant presque jusqu'en haut afin d'obtenir de beaux muffins hyper gonflés ! Et dernière étape, disposez quelques pépites de chocolat au lait et une pincée de cassonade sur le dessus de chacun de vos muffins pour un effet plus gourmand et croustillant ! :)

Faites-les cuire pendant 5 minutes dans votre four préchauffé à 220° C puis baissez la température à 180°C et laissez-les cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés !!

Une fois cuits, sortez vos merveilleux muffins du four et laissez-les refroidir tranquillement sur une grille. ^_^

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Tadaaaaaaaammm !!!! Vos muffins hyper moelleux, ultra gourmands, ultra fondants, ultra croustillants.....tout ce que vous voudrez ^^ sont prêts à être dévorés sans aucune modération je vous prie !

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Dégustés avec un bon thé ou tout simplement un verre de lait, ces petits muffins sont juste magiques !!! :D

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J'espère en tout cas que mon incroyable recette de " Muffins au Beurre de Cacahuètes/Café/Chocolat " vous aura plu ! Si c'est le cas n'hésitez pas pas à aimer et à partager ma recette ! ^^ N'oubliez pas de vous abonner pour ne pas rater une seule de mes nouvelles recettes !

Et j'allais oublier, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire ! Ça me fait toujours chaud au cœur et cela me motive encore plus !!! ;-)

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Bon Appétit Mes Petits Muffins ! ;-)

[ Muffin Recipe n° 4 ] : My Amazing Peanut Butter/Coffee/Chocolate Muffins !

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2017-01-15T16:14:25+01:00

[ Compile Moi Un Menu #Janvier ] : Mes Méga Muffins Tout Choco de chez Starbucks ! ^.^

Publié par Kelly
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Hello mes petits muffins, j'espère que vous allez bien ! Me revoilà aujourd'hui pour vous présenter ma méga recette de " Muffins Tout Choco de chez Starbucks " ! :)

Pour être honnête avec vous, j'ai réalisé ces petites gourmandises pour un défi culinaire très connu entre blogueuses et blogueurs ( ou non ^^ ) : Compile Moi Un Menu !!

Ce concours a été créé par Seb du très beau blog « Poivré Seb » !

Les deux organisatrices sont : Nath du magnifique blog « Une cuisine pour Voozenoo » !

Et Sandra du merveilleux blog « Encore un gâteau » !

Ah oui, n'oublions surtout pas la marraine de ce mois de janvier : Rosa du sublime blog « La cuisine de Rosa » !

Alors, vous avez hâte de connaître le thème pour ce mois de janvier ? Bon Ok ! Vous avez de la chance, j'arrête de vous faire patienter et je vous dévoile sur le champs le thème !

Mesdames et Messieurs, le thème est : Cocoonig Autour D'une Gourmandise

    Vous l'aurez donc sûrement compris, pour cette nouvelle édition, nous devons proposer des recettes ultra gourmandes, accompagnées d'une boisson chaude, à déguster au coin de la cheminée !

    C'est pour cela que je vous dévoile aujourd'hui ma recette de muffins au chocolat de chez Starbucks ! Croyez-moi, en bouche : c'est exactement la même sensation de saveurs ! J'ai pas de mots !! ^_^ Je tiens quand même à préciser que je me suis fortement inspirée de la recette d'Anne-Sophie du ravissant blog : Fashion Cooking ! :)

    Et comme je déteste m'arrêter en si bon chemin, j'ai également décidé d'accompagner mes délicieux muffins d'une bonne tasse de chocolat au chaud aux épices ! Miam ! :P

    Enfin bref, je vous laisse avec la suite de la recette en espérant de tout coeur qu'elle vous plaira ! :)

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    Liste des Ingrédients : pour 5 muffins :) :

    Pour la pâte à muffins :

    - Environ 50 g de beurre doux

    - 70 g de chocolat ( pour ma part j'ai fait un mélange noir/lait )

    - 80 g de farine

    - 40 g de cacao en poudre

    - 1/2 cuillère à café de levure chimique

    - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

    - 1 bonne pincée de sel

    - 1 oeuf

    - 50 g de sucre semoule

    - 1/2 yaourt nature

    - 1 cuillère à café de vanille liquide

    - Beaucoup de pépites de chocolat et quelques billes en chocolat ! ;)

    Pour le chocolat chaud aux épices :

    - 100 g de chocolat noir

    - 25 cl de lait

    - 1 voire 2 cuillères à café de maïzena

    - 1 voire 2 cuillères à café de cacao en poudre

    - 12,5 cl de crème épaisse

    - 1 cuillère à café de cannelle moulue

    - 1 cuillère à café de gingembre moulu  

    - De la chantilly

    - Des mini marshmallows, des pépites de chocolat ( je sais encore !! ) et pour finir des billes en chocolat ! ^^

    LET'S GET STARTED !

    Etape n° 1 ( La pâte à muffins ! ) :

    Préchauffez votre four à 190° C.

    Faites fondre au bain-marie le beurre et le chocolat. Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et enfin le sel ! 

    Dans un second saladier, fouettez l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que votre mélange blanchisse. Puis ajoutez le mélange chocolat et beurre fondu et fouettez le tout ! Ajoutez-y le 1/2 yaourt nature et la vanille liquide puis mélangez de nouveau ! :) 

    Versez cette préparation dans votre premier mélange ( farine, cacao... ) puis mélangez le tout délicatement à l'aide d'une maryse. Pour cette étape, il ne faut pas chercher à avoir un mélange tout lisse. S'il reste quelques grumeaux, ce n'est pas un souci ! ;)

    Une fois que votre pâte à muffins est bien homogène, ajoutez une avalanche de pépites de chocolat ! C'est très important, croyez-moi...alors ne lésinez surtout pas avec les pépites !!

    Et voilà, votre merveilleuse pâte à muffins ultra chocolatée est prête ! ^.^

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    Etape n° 2 ( Le remplissage des Caissettes et La Cuisson ) :

    Beurrez et farinez des moules à muffins ( sauf s'ils sont en silicone ). Ou faites comme moi, disposez des caissettes dans vos moules à muffins ! Ce sera beaucoup simple au moment du démoulage et c'est surtout plus joli ! :P

    Remplissez vos caissettes au 3/4 en allant presque jusqu'en haut afin d'obtenir des muffins au chocolat hyper gonflés ! Et dernière étape, disposez quelques pépites de chocolat et quelques billes en chocolat sur le dessus de vos muffins pour un effet plus gourmand et bluffant ! =)

    Faites-les cuire pendant environ 10 minutes à 190° C. Puis baissez la température à 170°C et laissez-les continuer de cuire pendant 15 à 20 minutes ! Pour être sûr qu'ils sont complètement cuits, rien de plus simple ! Plantez la lame d'un couteau propre dans l'un d'entre eux et s'il ressort sec : cela signifie qu'ils sont cuits ! :-)

    Sortez-les du four puis laissez-les refroidir tranquillement sur une grille ! ^-^

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    Regardez-moi ces magnifiques muffins ! Ils sont hyper moelleux, ultra gourmands avec un bon goût de chocolat ! Je vous conseille vivement de les déguster tièdes au coin de la cheminée ! Miam !! :D

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    Etape n° 3 ( Mon fameux chocolat chaud aux épices ) :

    Dans une casserole, délayez la maïzena et le cacao en poudre avec un peu de lait. Puis ajoutez-y tout le lait restant, la crème épaisse, la cannelle et le gingembre ! Portez le tout à ébullition ! :)

    Pendant ce temps, coupez le chocolat grossièrement puis placez-le dans un saladier. Une fois que votre mélange commence à bouillir, versez-le sur le chocolat !

    Attendez 2 à 3 minutes puis fouettez vigoureusement ( mais avec amour ^^ ) votre préparation chocolatée ! ;)

    Il ne vous reste plus qu'à verser votre délicieux chocolat chaud dans une jolie tasse et le décorer avec tout ce que vous voulez ( ou bien tout ce que vous avez ^^ ) : de la chantilly, des mini marshmallows, des pépites de chocolat, des billes en chocolat......

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    J'espère en tout cas que ma recette de " Méga Muffins Tout Choco de chez Starbucks " vous aura plu ! Si c'est le cas n'hésitez pas pas à aimer et à partager ma recette ! ^^ N'oubliez pas de vous abonner pour ne pas rater une seule de mes nouvelles recettes !

    Et j'allais oublier, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire ! Çà me fait toujours chaud au cœur et cela me motive encore plus !!! ;-)

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    Bon Appétit Mes Petits Muffins ! ;-)

    [ Compile Moi Un Menu #Janvier  ] : Mes Méga Muffins Tout Choco de chez Starbucks ! ^.^
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    2016-12-31T18:35:44+01:00

    [ Muffin Recipe n° 2 ] : Mes Petits Muffins au Chocolat Blanc et aux Framboises ! :)

    Publié par Kelly
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    Hello mes petits muffins, j'espère que vous allez bien ! Me revoilà aujourd'hui pour vous présenter ma recette de Muffins au Chocolat Blanc et aux Framboises ! :)

    Je voulais absolument vous présenter une nouvelle recette avant la fin de l'année, alors me voici ( après ce long moment d'absence, encore désolée ^^ ) !! Cette année, le 25 décembre, le Papa Noël m'a bien gâtée et m'a laissé au pied du sapin un magnifique cadeau ! Alors une petite idée ? Non ! Roulement de tambour......

    ......DES CAISSETTES  POUR MUFFINS & CUPCAKES ! :D

    Alors, si vous commencez à me connaître, je pense que vous avez déjà remarqué que j'adore la pâtisserie girly, le rose, les décorations, etc...

    J'adore préparer des muffins ou des cupcakes pour ma famille, sauf que je déteste quand ils ne sont pas dans des caissettes ( ne me demandez pas pourquoi, j'en sais rien !! )

    C'est pour cette raison que je suis extrêmement ravie et comblée d'avoir reçu ce cadeau ( surtout en rose ^.^ ).

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    Bon, revenons à nos moutons ! Je disais donc qu'après avoir reçu mes caissettes, il fallait absolument que je trouve une recette hyper gourmande et super simple de muffins à réaliser !!

    Après des heures de réflexion ( non j'exagère ^^ ), j'ai eu une révélation !! Pourquoi pas ne pas faire des muffins au chocolat blanc et aux framboises ! Pas mal, hein ?! :)

    Je suis sûre que tout le monde sait que le chocolat blanc se marie à merveille avec la framboise. Alors aujourd'hui, c'est avec grand plaisir, que je vous dévoile ma recette de muffins hyper moelleux parfumés à la vanille, accompagnés de pépites de chocolat blanc ultra fondantes et bien sûr une merveilleuse framboise cachée au centre de chaque muffin ! :P

    Mais avant de vous laisser avec la recette, je voudrai vous souhaiter un très très joyeux réveillon plein de joie et d'amour. J'espère de tout coeur que 2017 sera votre année, sera notre année ! Respectez vos proches, chérissez-les mais surtout, le plus important, aimez-les ! 

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    LET'S GET STARTED !

    Liste des Ingrédients : pour 4 jolis muffins ^^ :

    - Environ 35 g de beurre doux

    - 60 g de farine

    - 30 g de sucre semoule

    - 1/2 cuillère à café de levure chimique

    - 1 petite pincée de sel

    - 1 oeuf

    - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

    - 1 voire 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

    - 30 g de pépites de chocolat blanc + quelques unes pour le dessus de vos muffins ;)

    - Des framboises surgelées ( ou des fraîches, c'est encore mieux !! )

    Etape n° 1 ( La pâte à muffins ) :

    Préchauffez votre four à 180° C. Dans une petite casserole, sur feux doux, faites fondre le beurre. Une fois fondu, retirez-le du feu et laissez-le refroidir complètement.

    Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients sec ensemble : la farine/le sucre/la levure chimique et le sel !

    Dans un second saladier, fouettez l'oeuf, la vanille et le beurre fondu refroidi ensemble. Ajoutez ensuite la crème fraîche épaisse, puis mélangez de nouveau. 

    Versez cet appareil au mélange précedent et mélangez le tout. Vous devez obtenir une pâte bien lisse, homogène et sans grumeaux ! :)

    Et pour finir, ( mon moment préféré ^^ ) incorporez les pépites de chocolat blanc à la pâte à muffins ! 

    Hummm.....regardez-moi cette jolie pâte ! On aurait bien envie de la manger à la petite cuillère !! :P

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    Etape n° 2 ( Le remplissage des Caissettes et La Cuisson ) :

    Beurrez et farinez des moules à muffins ( sauf s'ils sont en silicone ). Ou faites comme moi, disposez des caissettes dans vos moules à muffins ! Ce sera beaucoup simple au moment du démoulage et c'est surtout plus joli ! :D

    Remplissez vos caissettes à moitié, puis insérez une framboise dans chacune d'elles. Recouvrez-les avec le restant de pâte, disposez ensuite des brisures de framboises et quelques pépites de chocolat blanc !!

    Direction le four pendant 20 à 30 minutes. Mais ATTENTION, c'est à vous de surveiller s'ils sont cuits ou non ! ;-) 

    Une fois cuits, sortez vos merveilleux muffins du four et laissez-les refroidir tranquillement sur une grille. ^^

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    Tadaaaaaaaa !! Vos petits muffins au Chocolat Blanc et aux Framboises sont maintenant prêts à être dégustés ! ;)

    Comme vous aurez pu le constater sur les photos juste en-dessous, je n'ai pas pu m'empêcher de vous couper l'un des muffins en deux, pour vous montrer l'intérieur ! :)

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    Regardez-moi çà !! Ces petites pépites de chocolat blanc qui fondent partout et cette framboise au coeur du muffin, qui attend avec impatience d'être dévorée ! ^^

    Hummm...irrésistible, non ?!!

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    J'espère en tout cas que ma recette de " Petits Muffins au Chocolat Blanc et aux Framboises " vous aura plu ! Si c'est le cas n'hésitez pas pas à aimer et à partager ma recette ! ^^ N'oubliez pas de vous abonner pour ne pas rater une seule de mes nouvelles recettes !

    Et j'allais oublier, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire ! Çà me fait toujours chaud au cœur et cela me motive encore plus !!! ;-)

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    Bon Appétit Mes Petits Muffins ! ;-)

    [ Muffin Recipe n° 2 ] : Mes Petits Muffins au Chocolat Blanc et aux Framboises ! :)
    [ Muffin Recipe n° 2 ] : Mes Petits Muffins au Chocolat Blanc et aux Framboises ! :)

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