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2016-10-23T21:47:11+02:00

[ Muffin Recipe n° 1 ] : Mes Délicieux Doffins Fraise/Passion !

Publié par Kelly

Hello mes petits muffins, j'espère que vous allez bien ! Me revoilà aujourd'hui pour vous présenter un véritable petit bijou ! Cette divine gâterie sera la première recette "hybride" sur mon blog ! ^^

C'est-à-dire que je vais combiner deux pâtisseries exquises pour n'en formez qu'une seule  ! ( Incroyable, n'est-ce pas !! ^^ ) Vous avez l'eau à la bouche ?!? Moi, oui ! ^^

Cette recette se situe donc entre le donut et le muffin ! Vous ne pouvez pas passer à côté de cette tuerie : on y retrouve le moelleux et la texture irrésistible du donut et de l'autre côté, la forme adorable du muffin et son cœur fondant de confiture !

On doit ensuite enrober cette douceur dans un peu de sucre, comme un beignet ! ( Vous bavez derrière l'écran, c'est bon signe  ! ^^ )

Mais avant de vous dévoiler ma délicieuse recette, je tiens juste à préciser que j'ai trouvé cette petite perle rare sur le blog "Il était une fois la pâtisserie".

Ma recette est la même que celle de Christelle à l’exception de quelques modifications, vous verrez ! ;-)  

Liste des Ingrédients : pour une douzaine de Doffins ! 

- 1 œuf

- 100 g de sucre semoule ( ou 50 g de sucre blanc + 50 g de sucre cassonade )

- 1 yaourt non sucré ( 125 g ) Personnellement, j'ai utilisé un Perle de Lait et c'était parfait comme çà ! ^^

- 75 g de beurre fondu

- 150 g de farine

- 1 + 1/2 cuillères à café de levure chimique

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 petite pincée de sel

- De la confiture ( pour ma part, j'ai utilisé de la confiture goût Fraise/Passion ! )

- Et enfin, un peu de sucre pour l'enrobage !!! :-)

 

Etape n° 1 ( La pâte à ''doffin'' ) :

Préchauffez votre four à 170° C. Dans un grand saladier, fouettez ensemble l’œuf, le sucre ou les deux sucres ( blanc + cassonade ), le yaourt et la vanille.

Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, la farine, la levure et enfin le sel.

Puis mélangez le tout ! :)

 

Etape n° 2 ( Le Remplissage et La Cuisson ) :

Beurrez des moules à muffins ou bien faites comme moi, utilisez des caissettes à cupcakes ! Et puis entre nous, c'est nettement plus joli ! :D

Remplissez-les à moitié de pâte. Pour cela, vous pouvez utiliser une cuillère à glace : c'est beaucoup plus pratique ! ;) 

Recouvrez ensuite avec le restant de pâte. Et enfin, faites-les cuire pendant environ 12 minutes !

Mais n'oubliez surtout pas que le temps de cuisson varie en fonction des fours !

 

Dernière étape ( çà va aller, on y est presque !! ^^ ) :

Sortez ces petites gourmandises du four. Laissez-les refroidir. Roulez ensuite vos Doffins dans un peu de sucre semoule comme un beignet ! Miam, miam ! ^^

Et voilà, vos petites douceurs sont prêtes !! Qui veut une bouchée ! :)

 

Petit Conseil Du Chef Kelly :) :

Comme j'ai utilisé de la confiture dans ma recette, il est très facile de choisir votre parfum préféré ( ou bien le seul que vous ayez dans votre frigo ! ;) )

 
J'espère en tout cas que ma recette de "Doffins Fraise/Passion" vous aura plu ! Si c'est le cas n'hésitez pas pas à aimer et à partager ma recette ! ^^ N'oubliez pas de vous abonner pour ne pas rater une seule de mes nouvelles recettes !
Et j'allais oublier, n'hésitez-pas à me laisser un petit commentaire ! Çà me fait toujours chaud au cœur et cela me motive encore plus !!! ;-)

 

Bon Appétit Mes Petits Muffins ! ;-)

 

[ Muffin Recipe n° 1 ] : Mes Délicieux Doffins Fraise/Passion !
[ Muffin Recipe n° 1 ] : Mes Délicieux Doffins Fraise/Passion !

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2016-10-16T19:44:01+02:00

[ Biscuit Recipe n° 4 ] : Mes Adorables Biscuits M&M's/Brownie/Marshmallows ! :)

Publié par Kelly
mypastryaddiction.over-blog.com

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Hello mes petits muffins, j'espère que vous allez bien ! Me revoilà aujourd'hui pour vous présenter une recette méga méga méga GOURMANDE ! ^^

Pour être honnête avec vous, je n'avais pas la moindre idée de ce que j'allais faire au départ ! ( Oui, oui je vous jure que c'est vrai ! ) Et puis, au fur et à mesure de la recette, j'ai enfin trouvé l'inspiration !

J'ai donc décidé de faire des sablés classiques en forme de renne ( je sais, je suis accro à cet emporte-pièce !! :D ) Je viens ensuite, avant cuisson, parsemez mes biscuits de gros morceaux de chocolat au lait et  d' M&M'S ! ( Je suis une réelle gourmande, vous avez vu ! ;) )

Et comme je trouve que la recette est encore insuffisante, je viens insérer entre deux biscuits un brownie au chocolat ! ( Alors, là...c'est du lourd ! ^^ )

Lorsque j'allais placer mon brownie entre les deux biscuit, une idée soudaine m'est venue ! Il me restait quelques mini marshmallows dans le frigo, et je mettais dite que je pourrais essayer de faire une sorte de "colle" au marshmallows, en les faisant fondre avec un petit peu de lait !

PARI RÉUSSI !!! La texture était un peu bizarre au départ, mais elle a quand même super bien collé mes biscuits entre eux, et elle donne un vrai plus à la recette ! ( Vous verrez qu'avec ma recette, vous en ferez saliver plus d'un ! ^^ )

PS : Avant de commencer ma recette, je tiens juste à vous dire que je n'ai pas pu résister à goûter à l'un de mes biscuits ! La preuve......la photo ! ;)

 

Liste des Ingrédients : pour 3 gros rennes ! ^^

Vous trouverez ma recette de pâte sablée en cliquant juste ici :

Il faudra simplement enlever les pépites de chocolat !!! ^^ Et avant de placer vos biscuits au four, déposez de gros morceaux de chocolat au lait et quelques M&M's sur la moitié d'entres eux.

Puis direction le four pendant 15 à 20 minutes à 180° C. Sortez-les lorsque qu'ils commencent à dorer sur les bords.

Laissez-les refroidir sur une grille ! ^^

 

  Pour le brownie au chocolat :

- 55 g de beurre doux, coupé en cubes

- 40 g de chocolat noir grossièrement haché

- 1 œuf

- 100 g de sucre semoule

- 40 g de farine

- 1 pincée de sel

 

Pour la ''colle " au marshmallows :

- Quelques mini marshmallows ( ou bien des gros, si vous voulez, le goût ne changera pas ! ^^ )

- Un petit peu de lait

 

Etape n° 1 ( Le Brownie au Chocolat ) :

 

Dans un petit bol, faites fondre le chocolat+le beurre au bain-marie, ou bien au micro-ondes...comme moi ! ( Oui, je sais, je suis fainéante... mais bon, chacun comme il est =D ! )

 

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Votre chocolat doit être bien lisse. Laissez-le refroidir quelques minutes !

 

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Pendant ce temps, dans un grand saladier, fouettez l’œuf et le sucre. Ajoutez la vanille puis le mélange chocolat/beurre, et mélangez le tout.

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Ajoutez la farine et le sel......

 

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...et mélangez de nouveau !

Votre pâte à brownie doit être bien lisse, homogène à tel point que vous pourriez, sans aucun problème, la déguster sur le champs ! :D

 

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Versez votre pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et faites-le cuire pendant 15 à 20 minutes ! Le brownie doit être bien cuit mais il doit rester assez fondant au centre !! ^^

Laissez refroidir votre irrésistible brownie avant de le démouler ! ;)

 

Etape n° 2 ( La "colle" au marshmallows ) :

Dans une petite casserole, sur feux doux, versez quelques marshmallows avec un petit peu de lait, et laissez fondre complètement ce petit mélange exquis ! :-)

La consistance finale doit ressembler à une sorte de "colle" gluante, enfin...bizarre quoi !!! ;) Mais ne vous inquiétez surtout pas, le résultat sera top !

Laissez-la refroidir quelques minutes ! :)

 

Dernière Etape ( L'assemblage, le plus cool, en gros ! ;) ) :

Découpez 3 formes de rennes dans le brownie. Mettez un peu de "colle" au marshmallows sur chaque biscuit, puis placez un morceau de brownie entre 2 biscuits de chaque ( Avec/Sans chocolat et M&M's ) ! ^^

Et voilà, c'est  déjà PRÊT !!! Qui veut un morceau ?!! ^^

 

Avant De Vous Quitter ! :

J'espère en tout cas que ma recette de "Biscuits M&M's/Brownie/Marshmallows" vous aura plu ! Si c'est le cas n'hésitez pas pas à aimer et à partager ma recette ! ^^ N'oubliez pas de vous abonner pour ne pas rater une seule de mes nouvelles recettes !

Et j'allais oublier, n'hésitez-pas à me laisser un petit commentaire ! Çà me fait toujours chaud au cœur et cela me motive encore plus !!! ;-)

 

Bon Appétit Mes Petits Muffins ! ;-)

[ Biscuit Recipe n° 4 ] : Mes Adorables Biscuits M&M's/Brownie/Marshmallows ! :)
[ Biscuit Recipe n° 4 ] : Mes Adorables Biscuits M&M's/Brownie/Marshmallows ! :)

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2016-10-09T12:54:06+02:00

[ Biscuit Recipe n° 3 ] : Mes Shortbread au Nutella Façon Donut !

Publié par Kelly
mypastryaddiction.over-blog.com

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Hello mes petits muffins, j'espère que vous allez bien ! Me revoilà aujourd'hui pour vous présenter des biscuits aussi BONS que BEAUX ! :-)

Ce sont des petits shortbread ( petits biscuits originaires d'Ecosse terriblement bons ^^ ), en forme de donuts, que je viens fourrer avec du Nutella !!! :D

Et comme je ne m'arrête pas là, je viens recouvrir mes biscuits avec du glaçage royal coloré en rose ( bien évidemment puisque c'est ma couleur préférée ! ^ ;) ) 

Petite touche finale pour terminer en beauté, je viens parsemer mes "donuts " de petites billes colorées afin de donner un peu plus de couleur !! Et puis entre nous, c'est beaucoup plus mignon avec ! :-)

 

[ Liste des Ingrédients : pour 6 à 8 Shortbread au Nutella ! :) 

 

Pour les shortbread :

- 150 g de farine

- 50 g de sucre

- 1 bonne pincée de sel

- 125 g de beurre doux froid, coupé en cubes

- Un peu d'extrait de vanille

 

Pour le glaçage royal :

- 1 blanc d'oeuf

- 250 g de sucre glace

 

Pour les finitions :

- Du Nutella ( c'est ce que je préfère dans la recette ! ^^ )

- Du colorant alimentaire de votre choix

- Et pour finir, quelques petites billes colorées

 

Etape n° 1 ( Pour la pâte à shortbread ) :

 

Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre et le sel, puis mélangez le tout. Ajoutez le beurre coupé en cubes et la vanille. Mélangez le tout avec le bout des doigts ! La consisitance doit être sableuse. Il ne vous reste plus qu'à faire une belle boule de pâte, et voilà ! Votre pâte à shortbread est prête !!! :) C'était plutôt simple, vous ne trouvez pas ! ^^

Préchauffez votre four à 180° C. Farinez votre plan de travail puis étalez votre pâte . Elle doit être assez épaisse. Découpez des donuts à l'aide d'emporte-pièces ou tout simplement à l'aide d'un verre et d'un petit bouchon. Placez ensuite vos shortbread sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et direction le four pendant environ 25 minutes. A vous de surveiller ! ;)

Une fois vos shortbread cuits, laissez-les refroidir tranquillement sur une grille !

 

Etape n° 2 ( Le Glaçage Royal ) :

 

Dans un bol, mélangez le blanc d'oeuf et le sucre glace. Vous devez avoir une belle consistance, ni trop liquide, ni trop épaisse ! ^^

         Puis vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter un petit peu de colorant ! ( Personnellement, j'ai utilisé du colorant rose liquide ! :) )

 

Etape n° 3 ( Les finitions ) :

 

Prenez deux shortbread, l'un avec un trou au milieu et l'autre sans. Déposez un peu de Nutella entre les deux biscuits afin de les coller. Je ne l'ai pas précisé mais j'ai mis le Nutella dans un petit sachet de congélation pour plus de facilité ! ;)

Déposez ensuite vos biscuits sur une grille et versez votre glaçage sur eux. Et parsemez vos shortbread de petites billes colorées avant que le glaçage ne durcisse.

Réservez vos adorables petits " donuts " au réfigérateur le temps que le glaçage durcisse et dégustez-les aussitot !!!!!

 

Bon Appétit Mes Petits Muffins ! :-)

[ Biscuit Recipe n° 3 ] : Mes Shortbread au Nutella Façon Donut !
[ Biscuit Recipe n° 3 ] : Mes Shortbread au Nutella Façon Donut !

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