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2016-10-28T01:36:24+02:00

[ Cookie Recipe n° 3 ] : Mes Cookies aux Pépites de Chocolat au Lait de LA MORT QUI TUE ! ^^

Publié par Kelly
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Hello mes petits muffins, j'espère que vous allez bien ! Me revoilà aujourd'hui pour vous dévoiler ma recette de " Cookies aux Pépites de Chocolat au Lait " ! =)

Aahlala, les cookies, comment dire.......c'est super facile à faire mais c'est compliqué de satisfaire toute la famille et les amis ! Certains aiment que les cookies soient bien moelleux, d'autres adorent lorsque qu'ils croustillent dans les dents ! ^^ Nous avons aussi les amoureux de chocolat noir ou au contraire de chocolat au lait !! :-D

Mais chez moi, on adore lorsque que les cookies sont moelleux mais légèrement croustillants sur les bords ! Hummmm !!! Un pur délice ! ^^ Et quand je fais des cookies à la maison, je mets toujours, toujours des pépites de chocolat au lait ! ( J' adore le chocolat au lait contrairement au chocolat noir ! :-D )

Bref, si vous êtes comme moi, ou tout simplement curieux de découvrir ma recette de cookies " comme je les aime ^^ "; je n'ai plus qu'une chose à vous dire : C'est Parti ! :)

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Liste des Ingrédients : pour 6 cookies ! :=)

- Environ 80 g de beurre doux mou, coupé en petits cubes

- 100 g de sucre ( ou 50 g de sucre blanc + 50 g de cassonade ! )

- 1 oeuf

- 1 sachet de sucre vanillé

- 125 g de farine

- 1/4 cuillère à café de levure chimique

- 1 petite pincée de sel

- Et le meilleur pour la fin : Beaucoup Beaucoup de Pépites de CHOCOLAT AU LAIT ! ^^

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LET'S GET STARTED ! ^-^

Etape n° 1 :

Dans un grand saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre ( ou le sucre blanc + la cassonade ! ) Votre mélange doit être crémeux et lisse ! :-)

Ajoutez ensuite l'oeuf battu et la vanille et mélangez de nouveau ! Et pour finir, ajoutez tous les ingrédients secs : la farine/la levure et enfin le sel.

Votre pâte à cookie doit être bien homogène et....... voilà, quoi ! :-D  Ajoutez les pépites de chocolat au lait ( ou bien, comme moi, du chocolat au lait coupé en petit morceaux ! ^^ )

Au niveau de la quantité, pour être honnête, j'en sais trop rien ! Mais ce que je sais c'est que plus il y a de chocolat : mieux c'est !!!!!! :=)

Laissez votre divine pâte à cookie au frais pendant une quinzaine de minutes le temps qu'elle prenne ! ;)

Etape n° 2 :

Préchauffez votre four à 180° C.

Sortez votre pâte du réfrigérateur et farinez vos mains avec un peu de farine  ( Oui, oui, çà semble logique ^^ ) !

Formez des petites boules de la taille d'une balle de golf à l'aide de vos petites mains ! Aplatissez-les légèrement, puis déposez vos cookies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé !

Dernière petite touche finale : parsemez généreusement vos cookies de quelques morceaux de chocolat au lait ! Je sais, je suis hyper méga gourmande !! ;-)

Etape n° 3 :

Faites-les cuire pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement sur les bords ! :)

Sortez vos cookies tout mignons du four ( sans vous brûler bien sûr ^^ ) et laissez-les refroidir tranquillement sur une grille !

Il ne vous reste plus qu'à les déguster avec un bon verre de lait en famille ( entre nous, mieux vaut être en famille : c'est nettement plus convivial ! ^^ )

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J'espère en tout cas que ma recette de " Cookies aux Pépites de Chocolat au Lait de LA MORT QUI TUE " vous aura plu ! Si c'est le cas n'hésitez pas pas à aimer et à partager ma recette ! ^^ N'oubliez pas de vous abonner pour ne pas rater une seule de mes nouvelles recettes !
Et j'allais oublier, n'hésitez-pas à me laisser un petit commentaire ! Çà me fait toujours chaud au cœur et cela me motive encore plus !!! ;-)
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Bon Appétit Mes Petits Muffins ! ;-)

[ Cookie Recipe n° 3 ] : Mes Cookies aux Pépites de Chocolat au Lait de LA MORT QUI TUE ! ^^
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2016-10-26T03:14:51+02:00

[ Biscuit Recipe n° 5 ] : Mes Étonnants Ghribias à la Farine de Pois Chiche ! ^^

Publié par Kelly
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Hello mes petits muffins, j'espère que vous allez bien ! Me revoilà aujourd'hui pour vous présenter la recette la plus originale que j'ai faite jusqu'à présent, puisqu'il s'agit de "Ghribias à la Farine de Pois Chiche" ! :)

Oulàlà......attendez ! Je pense que vous avez du mal à me suivre là ! Les "Ghribias" ou "Ghoribas" sont des petits biscuits Algériens, à la fois secs et fondants, préparés généralement au Maghreb et dans le Moyen-Orient ! ^^

Ils peuvent être parfumés aux amandes, aux noisettes, etc..... Mais, j'ai décidé aujourd'hui, de vous proposer une recette à la farine de pois chiche ! :) ( Original, je sais ! ;-) ) 

Bon, je sais, je sais......vous devez sûrement croire que je suis devenue FOLLE mais pas du tout !!  Ces biscuits sont vraiment excellents et on ne ressent presque pas le goût de pois chiche !! :D

     Je vous les conseille vivement parce que ces petites merveilles sont justes divines, alors ne soyez pas mitigés !!! :-D  Et croyez-moi, à la fin, il n'y aura même pas assez de biscuits pour tout le monde ! ^^

Dernière chose avant de commencer, je me suis fortement inspirée de la recette du  joli blog " Amour de Cuisine " ! :-)

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Liste des Ingrédients : pour environ une douzaine de gros biscuits ! :)

- 130 g de beurre doux mou

- 80 g de sucre semoule

- 1 oeuf

- 1 cuillère à café de vanille liquide

- 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée

- 170 g de farine de blé

- 80 g de farine de pois chiche

- 50 g de fécule de maïs

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1 bonne pincée de sel

Etape n° 1 ( La pâte à biscuit ) :

Préchauffez votre four à 180° C. Dans un grand saladier, tamisez tous les ingrédients secs ensemble : la farine de blé et de pois chiche/ la fécule de maïs/ la levure et enfin, le sel. :)

Dans un second saladier, fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance bien crémeuse ! ^^

Ajoutez ensuite l'oeuf et la vanille puis mélangez de nouveau. Et enfin, ajoutez la noix de coco râpée puis tous les ingrédients secs tamisés ! :D

Une fois votre pâte bien homogène, formez une belle boule ! ^^

Etape n° 2 ( La Cuisson ) :

Formez de jolies formes à l'aide d'un moule à maamoul ! Cependant, ne vous inquiétez pas si jamais vous n'en avez pas un chez vous ! ^^ Vous pouvez sans aucun problème, couper des petits carrés à l'aide d'un couteau ! ;) 

De toute façon, le goût restera le même, alors pourquoi se prendre la tête ! :-D

Déposez tous vos biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et direction le four pendant 15 à 20 minutes !

Mais je vous rappelle une nouvelle fois que le temps varie en fonction des différents types de four !

Une fois vos biscuits cuits, laissez-les refroidir complètement sur une grille ! Voilà, c'est déjà prêt !!! ;-)

Et si vous voulez impressionner deux fois plus vos invités, vous pouvez saupoudrer vos délicieux biscuits avec un peu de sucre glace ! ^^

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 Suggestion/Conseil du Chef Kelly :

Si vous souhaitez profitez au maximum de votre pose en dégustant ces petites merveilles, je vous conseille vivement de les accompagner d'un bon thé bien chaud ! :-D

Si jamais vous ne mangez pas tous vos biscuits en une seule soirée ( ce qui pour ma part, m'étonnerait fortement ^^ ), vous avez la possibilité de les conserver dans une petite boîte hermétique pendant quelques jours ! :)

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J'espère en tout cas que ma recette de "Ghribias à la Farine de Pois Chiche" vous aura plu ! Si c'est le cas n'hésitez pas pas à aimer et à partager ma recette ! ^^ N'oubliez pas de vous abonner pour ne pas rater une seule de mes nouvelles recettes !
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Bon Appétit Mes Petits Muffins ! ;-)
[ Biscuit Recipe n° 5 ] : Mes Étonnants Ghribias à la Farine de Pois Chiche ! ^^
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2016-10-23T21:47:11+02:00

[ Muffin Recipe n° 1 ] : Mes Délicieux Doffins Fraise/Passion !

Publié par Kelly

Hello mes petits muffins, j'espère que vous allez bien ! Me revoilà aujourd'hui pour vous présenter un véritable petit bijou ! Cette divine gâterie sera la première recette "hybride" sur mon blog ! ^^

C'est-à-dire que je vais combiner deux pâtisseries exquises pour n'en formez qu'une seule  ! ( Incroyable, n'est-ce pas !! ^^ ) Vous avez l'eau à la bouche ?!? Moi, oui ! ^^

Cette recette se situe donc entre le donut et le muffin ! Vous ne pouvez pas passer à côté de cette tuerie : on y retrouve le moelleux et la texture irrésistible du donut et de l'autre côté, la forme adorable du muffin et son cœur fondant de confiture !

On doit ensuite enrober cette douceur dans un peu de sucre, comme un beignet ! ( Vous bavez derrière l'écran, c'est bon signe  ! ^^ )

Mais avant de vous dévoiler ma délicieuse recette, je tiens juste à préciser que j'ai trouvé cette petite perle rare sur le blog "Il était une fois la pâtisserie".

Ma recette est la même que celle de Christelle à l’exception de quelques modifications, vous verrez ! ;-)  

Liste des Ingrédients : pour une douzaine de Doffins ! 

- 1 œuf

- 100 g de sucre semoule ( ou 50 g de sucre blanc + 50 g de sucre cassonade )

- 1 yaourt non sucré ( 125 g ) Personnellement, j'ai utilisé un Perle de Lait et c'était parfait comme çà ! ^^

- 75 g de beurre fondu

- 150 g de farine

- 1 + 1/2 cuillères à café de levure chimique

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 petite pincée de sel

- De la confiture ( pour ma part, j'ai utilisé de la confiture goût Fraise/Passion ! )

- Et enfin, un peu de sucre pour l'enrobage !!! :-)

 

Etape n° 1 ( La pâte à ''doffin'' ) :

Préchauffez votre four à 170° C. Dans un grand saladier, fouettez ensemble l’œuf, le sucre ou les deux sucres ( blanc + cassonade ), le yaourt et la vanille.

Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, la farine, la levure et enfin le sel.

Puis mélangez le tout ! :)

 

Etape n° 2 ( Le Remplissage et La Cuisson ) :

Beurrez des moules à muffins ou bien faites comme moi, utilisez des caissettes à cupcakes ! Et puis entre nous, c'est nettement plus joli ! :D

Remplissez-les à moitié de pâte. Pour cela, vous pouvez utiliser une cuillère à glace : c'est beaucoup plus pratique ! ;) 

Recouvrez ensuite avec le restant de pâte. Et enfin, faites-les cuire pendant environ 12 minutes !

Mais n'oubliez surtout pas que le temps de cuisson varie en fonction des fours !

 

Dernière étape ( çà va aller, on y est presque !! ^^ ) :

Sortez ces petites gourmandises du four. Laissez-les refroidir. Roulez ensuite vos Doffins dans un peu de sucre semoule comme un beignet ! Miam, miam ! ^^

Et voilà, vos petites douceurs sont prêtes !! Qui veut une bouchée ! :)

 

Petit Conseil Du Chef Kelly :) :

Comme j'ai utilisé de la confiture dans ma recette, il est très facile de choisir votre parfum préféré ( ou bien le seul que vous ayez dans votre frigo ! ;) )

 
J'espère en tout cas que ma recette de "Doffins Fraise/Passion" vous aura plu ! Si c'est le cas n'hésitez pas pas à aimer et à partager ma recette ! ^^ N'oubliez pas de vous abonner pour ne pas rater une seule de mes nouvelles recettes !
Et j'allais oublier, n'hésitez-pas à me laisser un petit commentaire ! Çà me fait toujours chaud au cœur et cela me motive encore plus !!! ;-)

 

Bon Appétit Mes Petits Muffins ! ;-)

 

[ Muffin Recipe n° 1 ] : Mes Délicieux Doffins Fraise/Passion !
[ Muffin Recipe n° 1 ] : Mes Délicieux Doffins Fraise/Passion !

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