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2016-12-10T04:08:24+01:00

[ Holiday Recipe n° 1 ] : Mes Biscuits Rennes Qui Sentent Bon Noël ! ^.^

Publié par Kelly
mypastryaddiction.over-blog.com

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Hello mes petits muffins, j'espère que vous allez bien ! Me revoilà aujourd'hui pour vous présenter ma recette de Biscuits en forme de Rennes qui Sentent Bon Noël ! :)

Je sais, je ne vous avais rien proposé pour Halloween ! :(  Mais promis, je me rattrape pour ces fêtes de fin d'année qui arrivent à grands pas !! ;) 

En plus, je suis beaucoup plus inspirée pour les recettes de Noël car j'adore cette fête, c'est le seul moment de l'année où toute la famille se rejoint devant un grand repas et entourée de mille et un cadeaux ! Vous l'aurez donc compris : I LOVE CHRISTMAS ! ;)

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Bon revenons à la recette ( c'est quand même le plus important dans cette histoire !! ) Alors, ce sont de petits biscuits tout mignons à la vanille en forme de cercle. Mais toute l'originalité de la recette repose notamment sur ces rennes à la cannelle et au gingembre qui se trouvent au centre des biscuits à la vanille ! :-)

Convaincu ?! Non ? Pas tout à fait ! Ok !! Pour les plus coriaces d'entre vous, je peux vous assurer que ces biscuits sont juste délicieux et qu'en les mangeant ; vous ne pourrez qu'être transportés dans la magie de Noël ! ^.^

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Liste des Ingrédients : pour une dizaine de sablés !

Pour la pâte sablée à la vanille :

- 100 g de beurre doux, coupé en morceaux

- 75 g de sucre glace

1 oeuf

- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

- 125 g de farine

- 1 pincée de sel

Pour la pâte sablée gingembre/cannelle

- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux

- 50 g de sucre semoule

- 50 g de miel

- 1/2 oeuf battu

- 200 g de farine 

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1 + 1/2 cuillères à café de cannelle

- 2 cuillères à café de gingembre en poudre

Pour les finitions :

- Un peu de chocolat noir fondu

LET'S GET STARTED !

Etape n° 1 ( La pâte sablée à la vanille ) :

Dans un grand saladier, fouettez le beurre coupé en morceaux et le sucre glace ensemble. Votre mélange doit être bien lisse. ^^ Ajoutez ensuite l'oeuf et la vanille liquide puis mélangez le tout.

Mélangez la farine et le sel ensemble puis ajoutez-les au mélange précédent. Travaillez la pâte jusqu'à l'obtention d'une belle boule.

Séparez votre pâte en deux : une "grosse" et une "toute petite". ( elle servira pour le nez de vos adorables rennes !! ) Prenez la petite boule de pâte et colorez-la en rouge. Arrêtez l'opération lors de l'obtention du rouge désiré !

Une fois vos pâtes prêtes, étalez chacune d'entre elles entre 2 feuilles de papier cuisson. Elle doivent être assez épaisses mais pas trop quand même ! Le juste milieu, quoi !?

Tadaaaaaaaaaaaaaa !!! Voilà,vos jolies pâtes sont déjà toutes prêtes et ne demandent plus qu'à se reposer pendant une bonne demi-heure ! ^.^

Etape n° 2 ( La pâte sablée gingembre/cannelle ) :

Dans un grand saladier, fouettez le beurre coupé en morceaux avec le sucre. Ajoutez ensuite le miel puis mélangez le tout. Ajoutez également le 1/2 oeuf battu et fouettez de nouveau ! :)

Dans un second saladier, mélangez tous les ingrédients secs ensemble : la farine/le bicarbonate/la cannelle et pour finir le gingembre; puis tamisez-les. Ajoutez-les au mélange beurre+sucre et mélangez encore une fois.

Vous devez obtenir une belle boule ! ;) Etalez-la entre 2 feuilles de papier cuisson de la même épaisseur que la pâte vanillée. Réfrigérez-la environ 30 minutes ! ^.^

Etape n° 3 :

Préchauffez votre four à 180° C et sortez vos 3 pâtes du frigo. Prenez votre pâte vanillée et détaillez-y des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou bien un verre !! :) Au centre des cercles, détaillez des rennes puis enlevez l'excédent de pâte.

Prenez votre pâte gingembre/cannelle et détaillez-y des rennes à l'aide d'un emporte-pièce. Placez-les ensuite au centre des cercles à la vanille. Détaillez de petits cercles au niveau du nez des rennes puis enlevez à nouveau l'excédent de pâte. 

Prenez votre pâte vanillée rouge et détaillez-y de petits cercles à l'aide d'une petite douille ! Placez-les ensuite dans le creux des rennes afin de faire les petits nez de vos jolis rennes. :)

Etape n° 4 ( La cuisson des sablés et leurs finitions ) :

Placez tous vos jolis biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire pendant une quinzaine de minutes jusqu' à ce qu'ils soient légèrement dorés ! :)

Laissez-les refroidir tranquillement sur une grille. Une fois vos petits rennes complètement refroidis, dessinez pour chacun d'eux un oeil avec du chocolat fondu.

Pour cette étape, je vous conseille de faire les yeux de vos rennes en trempant un cure-dent dans le chocolat fondu afin d'obtenir un résultat plus précis et plus joli ! ;-)

Vous pouvez également saupoudrer vos sablés de sucre glace pour rester dans le thème de Noël ! ;)

Voilà, c'est prêt !! J'en connais quelques uns qui voudront dévorer mes jolis petits sablés ! ^^

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Petite Suggestion du Chef Kelly :

 Je ne l'ai pas précisé dans la recette mais vous pouvez ajouter une petite pincée de noix de muscade, en plus du gingembre et de la cannelle. ( histoire de donner plus de pep's à vos petits biscuits trop chous !! )

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J'espère en tout cas que ma recette de " Biscuits Rennes qui Sentent Bon Noël " vous aura plu ! Si c'est le cas n'hésitez pas pas à aimer et à partager ma recette ! ^^ N'oubliez pas de vous abonner pour ne pas rater une seule de mes nouvelles recettes !

Et j'allais oublier, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire ! Çà me fait toujours chaud au cœur et cela me motive encore plus !!! ;-) 

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Bon Appétit Mes Petits Muffins ! ;-)

[ Holiday Recipe n° 1  ] : Mes Biscuits Rennes Qui Sentent Bon Noël ! ^.^
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2016-11-26T04:08:33+01:00

[ Biscuit Recipe n° 6 ] : Mes Ravissants Crinkles au Citron !

Publié par Kelly
mypastryaddction.over-blog.com

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Hello mes petit muffins, j'espère que vous allez bien ! Je suis tout simplement ravie de vous retrouver aujourd'hui afin de vous présenter une nouvelle recette hyper gourmande et super simple : LES CRINKLES AU CITRON !

Attendez une seconde, vous ne connaissez pas les crinkles ?...çà m'étonnerait ! Pour ceux qui ne les connaîtraient pas, ce sont des petits biscuits tout mignons recouverts de sucre glace et craquelés sur le dessus ! Juste avec çà, je suis persuadée que vous êtes déjà comblés mais puisqu'on y rajoute du citron ; alors là : C'est Du Très Très LOURD ! ;)

En temps normal, ils sont beaucoup plus petits que les miens mais j'avais envie de les faire un peu gros aujourd'hui ( ne me demandez pas pourquoi, moi-même je ne sais pas ! ^^ )

Bon revenons à nos moutons, je vous conseille vivement de tester ma recette pour 3 raisons super évidentes ( vous me direz ^^ ) mais qui feront toute la différence ! :) Elle est super rapide à réaliser, extra simple mais surtout délicieuse ( un vrai régal ) !!! :-) 

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Liste des Ingrédients : pour  7 à 8 Gros Crinckles ! :

 - 100 g de beurre doux, coupé en morceaux

- 125 g de sucre

- 1 oeuf, à température ambiante

- Le jus et le zeste d'un citron

- 300 g de farine tamisée

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1 petite pincée de sel

- Un peu de sucre semoule et de sucre glace pour l'enrobage ! ^^

LET'S GET STARTED !

Etape n° 1 ( La pâte à crinkles ) :

Dans un grand saladier, fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

Ajoutez l'oeuf, le jus et le zeste du citron puis mélangez le tout ! Ne paniquez surtout pas si votre appareil commence à être granuleux, lorsque vous ajouterez la farine : TOUT IRA BIEN !! :)

Dans un second saladier, mélangez les ingrédients secs ensemble : la farine tamisée/la levure chimique et le sel. Puis ajoutez-les à votre premier mélange ( beurre+sucre ) !

Vous devez obtenir une belle pâte bien lisse et homogène !!! ;)

Laissez-la prendre au frais pendant 30 minutes.

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Etape n° 2 ( La Formation des Crinkles et L'enrobage ) :

Sortez votre pâte du frigo puis formez des petits boules ( ou des grosses comme moi !! ) Pour cette étape, je vous conseille de fariner vos mains avant de formez vos jolies boules ; afin que la pâte ne colle pas entre vos doigts !

Roulez-les ensuite dans le sucre semoule puis dans le sucre glace. Placez vos crinkles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Et là, c'est le moment où vous me direz : " Bah, Kelly ! C'est le moment de faire cuire nos petits biscuits !! " Et je répondrai d'une voix serrée et tendue : " Heu...comment dire... NON ! " Désolée ce n'est pas encore le cas puisqu'il faut encore les réfrigérer pendant 20 minutes. ^^

N'oubliez pas de préchauffer votre four à 180° C !!

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Etape n° 3 ( La Cuisson ) :

Faîtes cuire vos ravissants crinkles pendant 15 à 20 minutes. Vos petits biscuits doivent être légèrement dorés sur les côtés mais bien craquelés sur le dessus !! =)

Sortez-les du four puis laissez-les refroidir tranquillement sur une grille ! 

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C'est prêt !!! Qui veut un délicieux crinkle au citron ?!? Moi, oui ! :-)

 Attention !! A déguster sans modération ! ;-)

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J'espère en tout cas que ma ravissante recette de " Crinkles au Citron " vous aura plu ! Si c'est le cas n'hésitez pas pas à aimer et à partager ma recette ! ^^ N'oubliez pas de vous abonner pour ne pas rater une seule de mes nouvelles recettes !

Et j'allais oublier, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire ! Çà me fait toujours chaud au cœur et cela me motive encore plus !!! ;-)

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Bon Appétit Mes Petits Muffins ! ;-)

[ Biscuit Recipe n° 6 ] : Mes Ravissants Crinkles au Citron !
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2016-11-05T18:31:08+01:00

[ No Bake Recipe n° 1 ] : Mes Succulentes Truffes Choco-Nutella !

Publié par Kelly
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Hello mes petits muffins, j'espère que vous allez bien ! Me revoilà aujourd'hui pour vous présenter ma succulente recette de " Truffes Choco-Nutella !!! :-)

Cette recette est juste top ! Pourquoi ?? Pour plusieurs choses, à vrai dire, elle est super simple et rapide mais ultra gourmande à la fois ! ^-^ Et en plus, elle ne nécessite pas de temps de cuisson ( mais elles doivent quand même prendre au frais puisque ce sont des truffes quand même !! :b )

 Cependant, ce ne sont pas des truffes classiques puisque dans ma recette, j'ai remplacé le sucre glace par du Nutella ; et j'ai également roulé mes truffes non pas dans du cacao mais dans un mélange d'amandes et de noisettes concassées pour un effet crunchy ! :) Miam, me diriez-vous ! ;)

Enfin bref, j'arrête de vous parler et je vous laisse avec la suite de la recette !

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Liste des Ingrédients : pour 8 à 10 truffes ( selon leur taille ) :

- Environ 125 g de chocolat noir fondu

-  60 g de beurre doux ( ou demi-sel ) coupé en petits cubes

- 1 jaune d'oeuf

- 1/2 sachet de sucre vanillé

- 2 généreuses cuillères à soupe de Nutella ! ^^

- Un mélange d'amandes et noisettes concassées 

LET'S GET STARTED ! ^-^

Etape n° 1 ( La pâte à "truffe" ) :

Dans un grand saladier, versez le chocolat fondu puis ajoutez-y le jaune d'oeuf et mélangez le tout !

Ajoutez ensuite le beurre coupé en morceaux et mélangez vigoureusement ! ^-^

Et enfin, ajoutez le sucre vanillé et le Nutella puis mélangez de nouveau !!! :-)

Votre mélange doit être bien lisse et brillant ! =)

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Filmez votre préparation au contact puis laissez-la prendre au frais pendant au moins 2 heures !

Etape n° 2 ( La formation de vos jolies truffes ^^ ) :

Une fois votre préparation suffisamment prise, sortez-la du frigo ! :)

Formez des petites boules de pâte dans le creux de vos mains ! Roulez ensuite chacune de vos petites truffes dans le mélange d'amandes et de noisettes concassées ! :) 

Puis déposez-les sur une assiette avant de les placer au frais. Réfrigérez vos petites truffes jusqu'au moment de la dégustation ! ^-^

Mais vous avez aussi la possibilité de les faire la veille comme moi afin que vos truffes soient assez prises et donc PARFAITES ! =)

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C'es prêt !! Qui veut une de mes irrésistibles truffes ! ;-)

Petit Conseil du Chef Kelly :

Si vous ne mangez pas vos divines truffes en une fois ( ce qui m'étonnerait fortement ! ) Vous pouvez, sans aucun problème, les conserver dans une boîte hermétique une dizaine de jours ! ;-)

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J'espère en tout cas que ma succulente recette de " Truffes Choco-Nutella " vous aura plu ! Si c'est le cas n'hésitez pas pas à aimer et à partager ma recette ! ^^ N'oubliez pas de vous abonner pour ne pas rater une seule de mes nouvelles recettes !

Et j'allais oublier, n'hésitez-pas à me laisser un petit commentaire ! Çà me fait toujours chaud au cœur et cela me motive encore plus !!! ;-)

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Bon Appétit Mes Petits Muffins ! ;-)

[ No Bake Recipe n° 1 ] : Mes Succulentes Truffes Choco-Nutella !
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