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2017-04-12T17:28:25+02:00

[ Biscuit Recipe n° 9 ] : Mes Adorables Crinkles au Beurre de Cacahuètes ! :)

Publié par Kelly
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Hello mes petits muffins, j'espère que vous allez bien ! Me revoilà aujourd'hui pour vous présenter ma dé-li-cieuse recette de " Crinkles au Beurre de Cacahuètes " ! :)

Après le grand succès de mes gros crinkles au citron, il m'était impossible de ne pas vous présenter une nouvelle recette de ces petites sucreries ultra gourmandes ! ^_^

Si vous ne connaissez pas encore les crinkles , je vous invite à cliquer sur le lien juste en dessous, où vous trouverez ma recette de ces fameux biscuits au citron !

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Cette fois-ci, j'ai préparé de délicieux crinkles au beurre de cacahuètes d'un moelleux incomparable. Ils sont peut-être plus petits que ceux au citron, mais tout aussi gourmands !

Dégustés avec un café ou un thé, ces petites douceurs sont tout simplement de la BOMBE !!!!! :D

J'espère en tout cas que ma recette vous plaira et je vous fais de gros bisous ! 💕

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Liste des Ingrédients : pour environ 9 petits crinkles ^.^

- 50 g de beurre doux, coupé en cubes

- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

- 30 g de sucre blanc + 30 g de sucre brun

- 1 petit oeuf, à température ambiante

- 125 g de farine tamisée

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- 1 petite pincée de sel

- Et enfin, du sucre glace pour l'enrobage de vos jolis crinkles :)

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LET'S GET STARTED !

Etape n° 1 ( La pâte à crinkles ) :

Dans un grand saladier, fouettez le beurre, le beurre de cacahuètes et les deux sucres ensemble jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajoutez ensuite le petit oeuf puis mélangez le tout ! 

Dans un second saladier, mélangez les ingrédients secs ensemble : la farine tamisée/la levure chimique et le sel. Puis ajoutez-les à votre premier mélange ( beurre/beurre de cacahuètes/sucres ) !

Vous devez obtenir une belle pâte bien lisse et homogène ! Mais ne soyez pas comme moi, ne commencez pas à manger la pâte crue à la petite cuillère ( malgré le fait qu'elle soit trop bonne ^^ ) au risque de ne pas pouvoir faire suffisamment de crinkles !!! :D

Après ce petit moment de craquage ( je l'avoue ^^ ) laissez prendre votre jolie pâte au frais pendant 30 minutes voire 1 heure :)

Etape n° 2 ( La formation de vos petits crinkles et L'enrobage ) :

Sortez votre pâte du frigo puis formez des petites boules de la taille d'une balle de golf.

Roulez-les ensuite dans le sucre glace. Placez vos adorables crinkles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

 Laissez-les au frais pendant 20 minutes et préchauffez votre four à 180° C ! 

Etape n° 3 ( La Cuisson ) :

Faites cuire vos merveilleux crinkles pendant environ 15 minutes. Vos petits biscuits doivent être joliment dorés sur les côtés mais bien craquelés sur le dessus !! 

Sortez-les du four puis laissez-les refroidir tranquillement sur une grille ! ^_^

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Tadaaammm !!!!! Vos petits crinkles au beurre de cacahuètes sont déjà prêts à être dévorés !

Ils sont ultra divins, légèrement croquant à l'extérieur et moelleux à souhait à l'intérieur ! ^.^

J'attends vos avis et vos retours dans les commentaires avec impatience ! :)

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J'espère en tout cas que ma dé-li-cieuse recette de " Crinkles au Beurre de Cacahuètes " vous aura plu ! Si c'est le cas n'hésitez pas pas à aimer et à partager ma recette ! ^^ N'oubliez pas de vous abonner pour ne pas rater une seule de mes nouvelles recettes !

Et j'allais oublier, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire ! Ça me fait toujours chaud au cœur et cela me motive encore plus !!! ;-)

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Bon Appétit Mes Petits Muffins ! ;-)

[ Biscuit Recipe n° 9 ] : Mes Adorables Crinkles au Beurre de Cacahuètes ! :)

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2017-04-03T19:08:52+02:00

[ Brioche Recipe n° 1 ] : Mes Brioches Butchy Hyper Moelleuses au Fruit de la Passion ! 💕

Publié par Kelly
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Hello mes petits muffins, j'espère que vous allez bien ! Me revoilà aujourd'hui pour vous présenter ma merveilleuse recette de " Brioches Butchy Hyper Moelleuses au Fruit de la Passion " ! :)

Alors, avant de commencer, je pense que certains d'entre vous connaissent déjà la brioche "butchy". Mais pour les autres, il faut savoir que la brioche "butchy" provient d'Allemagne et a la particularité de ne pas contenir un gramme de beurre mais de la crème fraîche ! 

Et je peux vous dire que cette brioche est la meilleure de tous les temps, elle est ultra légère, aérienne, filante, peu sucrée et surtout moelleuse à souhait qu'elle ravira votre palais au petit-déjeuner ou même à l'heure du goûter ! :)

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Vous savez que je suis une grande ( voire une très très grande ^^ ) gourmande, alors pour ne pas m'arrêter en si bon chemin, j'ai décidé de fourrer mes petites brioches avec un curd au fruit de la passion ! C'est juste extra dé-li-cieux, Wouah !!!

J'ai trouvé cette superbe recette sur le magnifique blog de Lova : Graine de faim kely J'espère en tout cas que ma recette vous plaira et je vous fais de gros bisous ! 💕

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Liste des Ingrédients : pour 12 petites brioches :) 

Pour la pâte à brioche :

- 250 g de farine

- 30 g sucre

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure boulangère ( 8 g ) + un peu de lait tiède

- 1 oeuf, à température ambiante 

- 10 cl de crème fraîche épaisse ENTIERE !

- 1 oeuf battu pour la dorure

- Quelques perles de sucre ^.^

Pour le passion curd :

- 3 gros fruits ou 4 petits fruits de la passion

- 2 oeufs, à température ambiante

- 50 g de beurre ( doux ou demi-sel )

- 30 g de sucre semoule

- 1 sachet de sucre vanillé

Pour les finitions :

- Un peu de sucre glace :)

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LET'S GET STARTED !

Etape n° 1 ( La pâte à brioche ) :

Dans un premier temps, diluez la levure boulangère dans un peu de lait tiède puis laissez reposer ce mélange une dizaine de minutes.

Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre et la pincée de sel. Ajoutez-y la levure diluée, l'oeuf et la crème. Mélangez le tout à la main puis pétrissez la pâte sur votre plan de travail afin qu'elle devienne souple et élastique et qu'elle ne colle plus entre vos petits doigts ! :)

Déposez-la dans votre saladier et couvrez-la avec un linge propre. C'est le moment de laisser votre pâte à brioche pousser pendant 1h30 voire 2h !!

Etape n° 2 ( Le Dégazage et La Formation de vos jolies brioches ) :

Une fois que votre pâte à brioche a doublé de volume, dégazez-la puis façonnez des petites boules de la taille d'une balle de golf ( n'en faites pas des des trop grosses, elle doubleront de volume pendant le temps de repos ;) ) !

Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien puis couvrez votre plaque avec un linge propre et laissez reposer une nouvelle fois vos petites brioches pendant une 1 h ! ^.^

Etape n° 3 ( La Cuisson ) :

Préchauffez votre four à 170°C.

Badigeonnez vos petites brioches avec un oeuf battu et parsemez-les de perles de sucre ! Sachez que cette étape est totalement facultative. :)

. Faites-les cuire pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient joliment dorées ! Sortez-les du four puis laissez-les refroidir ! :)

Etape n° 4 ( Le Passion Curd ) :

Coupez les fruits de la passion en deux et récupérez la pulpe puis filtrez-la à la passoire fine afin d'extraire tout le jus et se débarrasser de toutes ces vilaines graines ! ^^

 

Fouettez au bain-marie le beurre, le sucre semoule, le sucre vanillé et les oeufs en fouettant vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse, lisse et onctueuse. :)

 

Versez votre belle crème dans un bocal et laissez-la prendre au frais pendant au moins 1h avant de fourrer vos magnifiques brioches !!

 

Etape n° 5 ( Le Fourrage de vos petites brioches et les Finitions ) :

 

Une fois votre crème prise, versez-la dans une poche à douille. Fourrez vos brioches en perçant légèrement un côté de chacune d'entre elles. Et dernière étape, pour encore plus de gourmandise, saupoudrez légèrement vos jolies brioches de sucre glace ! C'est prêt ! :D

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Regardez-moi ces petites merveilles ! Personnellement, j'adore !!! Ces brioches sont juste succulentes, elles sont tellement moelleuses que vous aurez l'impression de manger un petit nuage ! ^_^

Et puis le coeur coulant de passion curd...c'est juste...magique !!! A tester de toute urgence ! ;)

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J'espère en tout cas que ma merveilleuse recette de " Brioches Butchy Hyper Moelleuses au fruit de la Passion " vous aura plu ! Si c'est le cas n'hésitez pas pas à aimer et à partager ma recette ! ^^ N'oubliez pas de vous abonner pour ne pas rater une seule de mes nouvelles recettes !

Et j'allais oublier, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire ! Ça me fait toujours chaud au cœur et cela me motive encore plus !!! ;-)

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Bon Appétit Mes Petits Muffins ! ;-)

[ Brioche Recipe n° 1  ] : Mes Brioches Butchy Hyper Moelleuses au Fruit de la Passion ! �

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2017-03-30T14:05:31+02:00

[ Cookie Recipe n° 6 ] : Mes Savoureux Cookies Chocolat Blanc et Noix de Coco ! 🍪

Publié par Kelly
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Hello mes petits muffins, j'espère que vous allez bien ! Me revoilà aujourd'hui pour vous présenter ma recette de " Savoureux Cookies au Chocolat Blanc et à la Noix de Coco " ! :)

Il me semble que ça faisait un long moment que je ne vous avais pas présenté une recette de cookies sur le blog ? Alors, j'ai sauté sur l'occasion pour en faire puisque, comme vous aurez pu le remarquer, celles et ceux qui connaissent déjà mon blog, je raffole de ces gourmandises ! 

Enfin bref, ce sont des cookies au chocolat blanc et à la noix de coco, soit un mélange qui marche à tous les coups ! ;) Ils sont vraiment divins, ultra gourmands, hyper moelleux au centre et croustillants à l'extérieur !!!

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Dans cette recette, je vous dévoile mon ingrédient secret pour obtenir après cuisson, des cookies hyper fondants, moelleux à souhait ! Alors, vous avez une petite idée ? Bon, je doute bien que vous êtes impatients de connaître cet ingrédient magique...c'est donc la maïzena !!!

Effectivement, c'est en me promenant sur les blogs américains que j'ai découvert qu' en ajoutant 1 voire 2 cuillères à café de maïzena dans une pâte à cookies; elle donnera par la suite des cookies d'un moelleux incomparable ! 

Et, je peux vous garantir que c'est vrai !! :)

J'espère en tout cas que ma recette vous plaira et je vous fais de gros bisous ! 💕

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Liste des Ingrédients : pour 5 gros cookies ! 

- 80 g de beurre doux mou, coupé en cubes  

- 40 g de sucre blanc + 40 g de sucre brun

- 1 petit oeuf battu 

- 115 g de farine

- 75 g de noix de coco râpée

- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 

- 1 petite pincée de sel

- L'ingrédient magique de la recette : 1 voire 2 cuillères à café de maïzena !

- Et le meilleur pour la fin, une tonne de pépites de chocolat blanc + un supplément pour le dessus de vos cookies ! :)

LET'S GET STARTED ! 

Etape n° 1 ( La pâte à cookies ! ) :

Dans un grand saladier, fouettez le beurre et les deux sucres ( blanc + brun ) jusqu'à l'obtention d'un joli mélange crémeux.

Ajoutez l'oeuf battu puis mélangez le tout. Mélangez les ingrédients secs ensemble : la farine/ la noix de coco râpée/le bicarbonate de soude/le sel et la maïzena. Puis tamisez ce mélange et ajoutez-le au mélange beurre+sucres !

Et pour finir...( le meilleur pour la fin !! ) ajoutez une tonne de pépites de chocolat blanc à votre merveilleuse pâte à cookies en faisant attention à en garder quelques-unes pour le dessus de vos cookies ! ;)

Je vous conseille de les incorporer à l'aide d'une maryse, ce sera nettement plus simple ! :)

Réservez votre pâte à cookies au frais pendant 30 minutes.

Etape n° 2 ( La formation de vos maxi cookies ) :

Préchauffez votre four à 180°C.

Sortez votre pâte à cookies du frigo. Je vous conseille vivement pour l'étape suivante de fariner vos petites mains, afin d'éviter que la pâte ne colle légèrement entre vos doigts.

Formez des boules de pâte à cookies de la taille que vous souhaitez. Personnellement, j'en ai fait des grosses !! Je trouve que çà donne un effet encore plus gourmand à vos cookies ! ;)

Enfin, placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et ajoutez quelques pépites de chocolat blanc sur le dessus de vos cookies si vous le désirez ! :D

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Etape n° 3 ( La Cuisson ) :

Enfournez vos magnifiques cookies pendant 10 à 15 minutes. Ils doivent être joliment dorés sur les bords mais bien mous au centre ( ne vous inquiétez pas, ils continueront de cuire en refroidissant ;) ) !

Laissez-les refroidir tranquillement sur une grille ! :)

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Tadaaammm !!!!! Vos cookies extra gourmands sont déjà prêts à être dévorés !! Il sont juste dé-li-cieux, votre palais vous remerciera après y avoir goûté ! ^_^

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Accompagnés d'un bon verre de lait frais, ces cookies sont juste de la BOMBE pour le goûter !!! :P

J'attends vos avis et vos retours dans les commentaires avec impatience ! :) 

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J'espère en tout cas que ma recette de " Savoureux Cookies au Chocolat Blanc et à la Noix de Coco " vous aura plu ! Si c'est le cas n'hésitez pas pas à aimer et à partager ma recette ! ^^ N'oubliez pas de vous abonner pour ne pas rater une seule de mes nouvelles recettes !

Et j'allais oublier, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire ! Ça me fait toujours chaud au cœur et cela me motive encore plus !!! ;-)

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Bon Appétit Mes Petits Muffins ! ;-) 

[ Cookie Recipe n° 6  ] : Mes Savoureux Cookies Chocolat Blanc et Noix de Coco  ! �

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