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2016-10-23T21:47:11+02:00

[ Muffin Recipe n° 1 ] : Mes Délicieux Doffins Fraise/Passion !

Publié par Kelly

Hello mes petits muffins, j'espère que vous allez bien ! Me revoilà aujourd'hui pour vous présenter un véritable petit bijou ! Cette divine gâterie sera la première recette "hybride" sur mon blog ! ^^

C'est-à-dire que je vais combiner deux pâtisseries exquises pour n'en formez qu'une seule  ! ( Incroyable, n'est-ce pas !! ^^ ) Vous avez l'eau à la bouche ?!? Moi, oui ! ^^

Cette recette se situe donc entre le donut et le muffin ! Vous ne pouvez pas passer à côté de cette tuerie : on y retrouve le moelleux et la texture irrésistible du donut et de l'autre côté, la forme adorable du muffin et son cœur fondant de confiture !

On doit ensuite enrober cette douceur dans un peu de sucre, comme un beignet ! ( Vous bavez derrière l'écran, c'est bon signe  ! ^^ )

Mais avant de vous dévoiler ma délicieuse recette, je tiens juste à préciser que j'ai trouvé cette petite perle rare sur le blog "Il était une fois la pâtisserie".

Ma recette est la même que celle de Christelle à l’exception de quelques modifications, vous verrez ! ;-)  

Liste des Ingrédients : pour une douzaine de Doffins ! 

- 1 œuf

- 100 g de sucre semoule ( ou 50 g de sucre blanc + 50 g de sucre cassonade )

- 1 yaourt non sucré ( 125 g ) Personnellement, j'ai utilisé un Perle de Lait et c'était parfait comme çà ! ^^

- 75 g de beurre fondu

- 150 g de farine

- 1 + 1/2 cuillères à café de levure chimique

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 petite pincée de sel

- De la confiture ( pour ma part, j'ai utilisé de la confiture goût Fraise/Passion ! )

- Et enfin, un peu de sucre pour l'enrobage !!! :-)

 

Etape n° 1 ( La pâte à ''doffin'' ) :

Préchauffez votre four à 170° C. Dans un grand saladier, fouettez ensemble l’œuf, le sucre ou les deux sucres ( blanc + cassonade ), le yaourt et la vanille.

Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, la farine, la levure et enfin le sel.

Puis mélangez le tout ! :)

 

Etape n° 2 ( Le Remplissage et La Cuisson ) :

Beurrez des moules à muffins ou bien faites comme moi, utilisez des caissettes à cupcakes ! Et puis entre nous, c'est nettement plus joli ! :D

Remplissez-les à moitié de pâte. Pour cela, vous pouvez utiliser une cuillère à glace : c'est beaucoup plus pratique ! ;) 

Recouvrez ensuite avec le restant de pâte. Et enfin, faites-les cuire pendant environ 12 minutes !

Mais n'oubliez surtout pas que le temps de cuisson varie en fonction des fours !

 

Dernière étape ( çà va aller, on y est presque !! ^^ ) :

Sortez ces petites gourmandises du four. Laissez-les refroidir. Roulez ensuite vos Doffins dans un peu de sucre semoule comme un beignet ! Miam, miam ! ^^

Et voilà, vos petites douceurs sont prêtes !! Qui veut une bouchée ! :)

 

Petit Conseil Du Chef Kelly :) :

Comme j'ai utilisé de la confiture dans ma recette, il est très facile de choisir votre parfum préféré ( ou bien le seul que vous ayez dans votre frigo ! ;) )

 
J'espère en tout cas que ma recette de "Doffins Fraise/Passion" vous aura plu ! Si c'est le cas n'hésitez pas pas à aimer et à partager ma recette ! ^^ N'oubliez pas de vous abonner pour ne pas rater une seule de mes nouvelles recettes !
Et j'allais oublier, n'hésitez-pas à me laisser un petit commentaire ! Çà me fait toujours chaud au cœur et cela me motive encore plus !!! ;-)

 

Bon Appétit Mes Petits Muffins ! ;-)

 

[ Muffin Recipe n° 1 ] : Mes Délicieux Doffins Fraise/Passion !
[ Muffin Recipe n° 1 ] : Mes Délicieux Doffins Fraise/Passion !

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commentaires

Aurélie 13/11/2016 15:16

Ils sont très réussis ces doffins ! Je n'en ai jamais fait mais je crois que je vais me lancer avec ta recette! Merci ;)

Kelly 13/11/2016 16:14

Oh, merci beaucoup Aurélie, c'est très gentil de ta part !! =)

Il faut absolument que tu les fasses chez toi, ils sont trop trop bons et super simples à réaliser ! ^^

N'oublie pas de me tenir au courant si jamais tu les testes ! :D

Belle journée à toi ! :-)

cuisine moi un mouton 02/11/2016 00:05

Bonjour Kelly!!! Très mignon ton petit blog :) Le doffins il faut que j'en fasse!!! LEs tiens sont très biens reussis :) Bravo pour ce blog et bonne continuation!!
Stephanie

Kelly 02/11/2016 01:24

Coucou Stéphanie !! Merci beaucoup pour cet adorable commentaire ! ^-^
Et je te conseille vivement de tester les Doffins chez toi : C'est Une Pure Tuerie ! ;)
Je te souhaite une excellente soirée ! =)

Mila 26/10/2016 18:44

bonjour chef kelly oh ça donne envie de gouter surtout avec le croquant du sucre miam miam: par contre quant tu as fait la ressemblance avec donuts tu voulais dire le cuit au four ou le frit ,en tout cas bravo! a la prochaine mila

Kelly 26/10/2016 20:22

Gros Bisous et encore MERCI ! ^^
J'espère que tu viendras souvent sur mon blog, et n'hésite surtout pas à t'abonner pour ne pas manquer une seule de mes nouvelles recettes !!! :-D

Kelly 26/10/2016 20:17

Coucou ma tante Mila d' AMOUR !!!
Je suis super méga contente que tu sois venue à nouveau sur mon blog ! Ça me fait toujours plaisir ! ^^
Et lorsque je parle de la ressemblance avec les donuts, c'est parce que la pâte n'a pas la texture d'un muffin classique mais plutôt d'un donut !
Et à la fin de ma recette, je roule mes Doffins dans du sucre comme un beignet classique ! :-)

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